谷吉的咖啡豆： 高海拔 (1950~2350公尺)、 豐富肥沃到不需施肥的土壤。 種植季馬農業研究中(JARC)所提供的抗病蟲害的新品種， 使用科學化的技術、莊園式管理、 有些莊園採用有機農法甚至獲得法國有機認證， 原本谷吉是掛在西達摩 Sidamo 的下面， 在於1995年後西達摩省正式消失，於2002年開始谷吉成為一個獨立產區出現在咖啡豆的名字上。
在擁有眾多咖啡原生種的衣索比亞中，耶加雪菲產區以其獨特的風味脫穎而出，成為衣索比亞咖啡的代表。耶加雪菲最具代表性的風味是其細緻的柑橘花、檸檬、茉莉花香、類似檸檬莓果及柑橘類水果天然芬芳的排列組合還帶有柔美的瓜果酸甜、水果茶的果香與高山茶湯的芳香、口感清新明亮。
海拔約在 1500 至2300公尺，並且含有著許多火山，造就不少知名精品產區，包括許多知名考卡省(Cauca)、薇拉省(Huila)、梅塔省(Meta) 、托利馬省(Tolima)、娜玲瓏省(Nariño)等等，主要風味為焦糖香氣，帶著精緻莓果香氣和酸香，甜味明顯！
杏仁、櫻桃、奶油、核桃、牛奶巧克力、微李子酸、絲綢般滑順口感。
瓜地馬拉所生產的咖啡豆均為阿拉比卡，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤，使得瓜國各地有著極適合咖啡種植的自然環境條件。各產區擁有獨特的風味，上等的酸味及果香潤滑順口，
堅果、李子、巧克力、香瓜。
哥斯大黎加咖啡通常十分純淨甜美， 但醇厚度偏向淡雅。 近年來許多為處理廠開始生產口感與風格多樣的咖啡。 咖啡自19世紀早期便開始在哥斯大黎加種植，哥國在1821年脫離西班牙獨立後，當時的自治政府將免費的咖啡種子發給農民， 鼓勵咖啡種植。
咖啡傳入巴拿馬起源於1780年，歐洲帶進第一批鐵比卡(Typica)樹種開始。巴拿馬產區獨特微型氣候適合精品咖啡生長； 巴拿馬的雨水，有時來自太平洋、 有時則來自大西洋。在雨季結束時候， 一股當地人稱巴哈雷克的北風像冷氣般吹拂巴拿馬的山區，減慢咖啡果實成熟速度並提升糖分。
印尼的精品咖啡產區主要分布在蘇門答臘北部、蘇拉維希、爪哇島等海拔較高的地方，其中蘇門答臘為精品豆主要產區。
蜜香、楓糖、金桔、茶香，細緻乾淨。